Come pianta la cipolla (Allium cepa) fa parte della famiglia delle liliacee si tratta di una verdura da bulbo, che coltiviamo in ciclo annuale. In base al periodo dell’anno si potranno piantare varietà differenti.
Cipolla bianca maggiolina: trapianto da novembre a febbraio
Cipolla Rossa di Tropea (lunga o tonda): trapianto Tutto L’anno
Cipolla Gialla: trapianto da marzo a giugno
Cipolla Bianca: Trapianto tutto l’anno
Consigli per trapianto e coltivazione :
TRAPIANTO: distanza tra le piante: 8-15 cm sulla fila e 30 cm tra le file. CONCIMAZIONE: con stallatico maturo nel periodo invernale e concime NPK al trapianto. IRRIGAZIONE: Solo in caso di siccità ed in fase di ingrossamento dei bulbi. Sospendere a 15 giorni dalla raccolta. Evitare i ristagni. LA RACCOLTA: il fusto si piega verso terra a maturazione. Dopo la raccolta lasciare asciugare in luogo ben ventilato e riparato dalla pioggia per 15 gg.
Trapiantabile nei mesi:
Cipolla bianca: tutto l’anno; Cipolla Rossa di Tropea (lunga o tonda): tutto l’anno; Cipolla bianca maggiolina: da Novembre a Febbraio; Cipolla gialla: da Marzo a Giugno;
Le varie tipologie di Cipolla
Cipolla bianca
Cipolla gialla
Cipolla rossa tonda
Cipolla rossa lunga
Cipolla bianca piatta
In cucina
La cipolla arricchisce moltissimi dei nostri piatti. Può essere utilizzata per dare sapore a brodi, arrosti e molte altre pietanze, ma merita di essere anche protagonista della tavola.
Di seguito qualche suggerimento:
