Pianta eretta dall’altezza di 120cm circa, molto produttiva e con poca manutenzione.
La fava romanesca è certamente la varietà più conosciuta e rappresenta uno dei capisaldi dell’alimentazione tradizionale contadina.
Può essere consumata cruda (la tradizione laziale la vede associata al pecorino), che cotta in zuppa o associata ad altri alimenti.
Consigli per trapianto e coltivazione :
TRAPIANTO: distanza tra le piante: 10 cm sulla fila e 50 cm tra le file. CONCIMAZIONE: con concime NPK al trapianto. IRRIGAZIONE: frequente ma con quantità ridotte, senza ristagni. Evitare carenza in fioritura.
Trapiantabile nei mesi:
Puoi trapiantare fave nel periodo tra Novembre e Febbraio
In cucina
Oltre al tradizionale “fava e pecorino”, da consumarsi rigorosamente nelle scampagnate dle primo maggio, la fava può essere consumata anche cotta, in zuppe e insieme ad altri alimenti.
Vi diamo qualche suggerimento:
