Porro

Pianta con sapore molto simile alla cipolla alla quale viene spesso sostituito. È formato da una parte allungata e bianca edibile e da delle foglie verde chiaro (di solito scartate)

Consigli per trapianto e coltivazione :

TRAPIANTO: Piantare i porri a 15 cm in file distanziate di 25 cm l’una dall’altra. CONCIMAZIONE: Il terreno deve essere ben lavorato e concimato, perché al porro, a differenza della cipolla, il concime organico non nuoce, ma anzi necessita. IRRIGAZIONE: Il porro non necessita di annaffiature eccessive, tuttavia in caso di siccità dovremo irrigare regolarmente per favorire lo sviluppo della pianta LA RACCOLTA: Il porro a differenza di molti altri ortaggi anche se raccolto in anticipo è buono ugualmente, quindi lo si potrà cogliere da quando il suo diametro sarà come quello di un dito in poi.

Trapiantabile nei mesi:

E’ un ortaggio veramente prezioso perché può essere trapiantato e raccolto un po’ in tutte le stagioni, anche se quello a raccolta invernale è preferito da tutti,

In cucina

Il porro è una verdura che conferisce sapore alle ricette, spesso utilizzato in alternativa alle cipolle per via del suo gusto più delicato. Tra le ricette sfiziose che lo vedono protagonista proponiamo:

di Stefano Storgato

dal 1990, tradizione ed innovazione

Porro

Consigli per trapianto e coltivazione :

Trapiantabile nei mesi:

In cucina

vellutata di Porri con crostini saporiti

pasta al radicchio, porri e pancetta

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